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CHF
Boulettes aux graines de courge
Préparation 15 min. | en tout 15 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 308
  • Graisse env. 23g
  • Glucides env. 11g
  • Protéine env. 12g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 3 pièce
  • 2 cs de graines de courge
  • 100 g d’épinards en branches (sans les tiges)
  • 1 gousse d’ail
  • 0.5 cc de sel iodé
  • 30 g de pignons de pin (ou flocons de levure)
  • 100 g de noix de cajou
  • 1 cc de jus de limette fraîchement pressé
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Broyer grossièrement les graines de courge, puis les déposer sur une assiette plate. Réduire en purée tous les autres ingrédients avec le pied mixeur. Diviser cette masse collante en trois, former des boulettes de la même taille et les passer dans les graines de courge broyées. Envelopper hermétiquement les boulettes dans du film fraîcheur pour éviter qu'elles s'oxydent et brunissent avant leur consommation. Les boulettes se conservent au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 jours. Servir avec du pain pour accompagner une salade ou pour un brunch.