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CHF
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Lasagnes vertes au pesto de chou kale
Préparation 50 min. | en tout 1 h 20 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 1365
  • Graisse env. 53g
  • Glucides env. 150g
  • Protéine env. 59g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Parmesan aux noix de cajou
  • 70 g de noix de cajou
  • 0.25 cc de sel marin
  • 2 cs de flocons de levure
  • 0.25 cc d’ail en poudre
Pesto de chou kale
  • 85 g de pignons de pin
  • 85 g de noix de cajou
  • 85 g de chou kale lavé, prêt à la consommation
  • 3 gousse d’ail
  • 0.75 dl d’huile d'olive
  • 2 cs d’eau
  • 1 citrons, le jus uniquement
  • 0.5 cc de sel marin
Ragoût de lentilles
  • 400 g de lentilles
  • 2 litres d’eau frémissante
  • 1 oignons haché menu
  • 1 cc de sel
  • 2 gousse d’ail hachées finement
  • 1 cs d’huile d'olive
  • 100 g de mélange de champignons coupés en morceaux
  • 2 boîtes de tomates concassées (d'env. 400 g chacune)
  • un peu de poivre
Lasagnes
  • 500 g feuilles de lasagnes vertes
Ustensiles
  • Pour un moule graissé allant au four d'env. 2 ½ l.
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Parmesan aux noix de cajou
Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer finement, puis couvrir et réserver.
Pesto de chou kale
Mettre les noix, l'ail et le chou kale dans un blender et réduire le tout en purée. Positionner le blender sur la vitesse la plus lente et verser lentement l'huile d'olive tout en continuant à mixer. Ajouter le jus de citron, le sel et l'eau, mixer encore un peu. Réserver à couvert.
Ragoût de lentilles
Faire cuire les lentilles à découvert dans l'eau frémissante pendant env. 15 min., puis égoutter. Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant env. 3 min. Ajouter les tomates, porter à ébullition et laisser mijoter env. 5 min. Ajouter les lentilles, bien mélanger et assaisonner.
Lasagnes
Répartir un tiers du ragoût de lentilles dans le moule, recouvrir de feuilles de lasagnes et de pesto, puis réitérer l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Terminer en parsemant de parmesan aux noix de cajou. Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C.