Rezept Detail

Magasins

Disponible en ligne Connexion Panier

Facebook

Twitter

E-Mail

Bowl de légumes d'hiver

Préparation 45 min. | en tout 1 h 45 min.

Valeurs nutritives par portion::

Energie en kcal env. 537
Graisse env. 19g
Glucides env. 77g
Protéine env. 10g

Ce qu'il vous faut

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes

Légumes d'hiver

300 g patate douce coupées en deux dans la longueur puis émincées
300 g betteraves crues coupée en six
300 g de carottes coupées en quatre dans la longueur
0.5 bouquet de thym
300 g de persil tubéreux coupé en biais en rondelles
2 cs d’huile d'olive
1 cc de sel

Sauce

2 cs de jus de citron
2 cs de sauge ciselée
1 cs de moutarde à l’ancienne
100 g de demi-crème acidulée
2 cs d’huile d'olive
un peu de poivre
0.25 cc de sel

Riz

1 brin de sauge
60 g de roquette
eau salée frémissante
250 g de riz complet (mélange de riz jasmin complets p. ex.)

Voir les produits

Voici comment faire:

Légumes d'hiver

Mélanger les légumes avec le thym, l'huile et le sel, répartir le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 60 min. au milieu du four préchauffé à 200 C.

Sauce

Mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Riz

Faire cuire le riz al dente dans l'eau salée frémissante avec la sauge pendant env. 25 min., égoutter. Retirer la sauge. Mélanger le riz avec la moitié de la sauce, servir dans les bols, répartir les légumes et la roquette dessus, verser le reste de sauce par-dessus.

Produits utilisés:

Enregistrer ces produits dans une liste