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- Galette de pommes de terre à l'huile de truffe
Galette de pommes de terre à l'huile de truffe
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 583
- Graisse env. 23g
- Glucides env. 76g
- Protéine env. 16g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 2 personnes
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- 250 g de pâte à pizza, abaissöe sur env. 3 mm d'épaisseur
- 250 g de pommes de terre, épluchées et coupées en tranches
- 2 cs de crème fraîche
- 1.5 cs d’huile d'olive
- 0.5 gousse d’ail, écrasée
- un peu de noix de muscade
- 0.5 cc de sel
- un peu de poivre
- 25 g de parmesan, en copeaux
- 0.5 cc d’huile à la truffe
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Sur un peu de farine, abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur. Foncer une plaque chemisée de papier sulfurisé avec la pâte, badigeonner celle-ci de Crème Fraîche en ménageant un bord de 1 cm.
Mélanger les pommes de terre avec l’huile et l’ail, assaisonner et répartir le tout sur la pâte.
Cuisson: environ 20 min. dans la partie inférieure (au dernier cran) du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, arroser d’huile de truffe et parsemer de parmesan.
