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- Pappardelle à la mousse de saumon
Pappardelle à la mousse de saumon
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 564
- Graisse env. 21g
- Glucides env. 68g
- Protéine env. 22g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 2 personnes
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- 70 de saumon fumé sauvage en tranches
- 1 de crème
- sel, poivre, selon le goût
- 1 d’aneth
- 200 de nouilles larges
- citron bio
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Mélanger la crème avec le saumon fumé, l’aneth et le zeste et le jus de citron, saler et poivrer. Façonner des quenelles avec deux cuillères à soupe, les poser sur une feuille de papier sulfurisé et les mettre au frais. Dresser les pâtes chaudes sur 2 assiettes, ajouter 1cs d’eau de cuisson, les mélanger et les garnir de quenelles. Décorer avec de l’aneth.
