Black Friday: 20% sur tous les vins*
Afficher plus de détails
- Page de départ
- Inspirations & Cadeaux
- Recettes
- Poisson
- Saumon et semoule aux asperges et à l'ail des ours
Saumon et semoule aux asperges et à l'ail des ours
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 745
- Graisse env. 39g
- Glucides env. 51g
- Protéine env. 45g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Semoule
- 1 oignon botte avec les fanes, émincé
- 4 dl eau salée, frémissante
- 250 g de couscous
Légumes
- huile à rôtir
- 1 courgettes, en bâtonnets d'env. 5 cm de long
- 250 g d’asperges vertes fines
- 150 g de tomates cerises, coupées en quatre
- 0.5 cc de sel
Saumon
- 0.5 cc de sel
- un peu de poivre
- 4 de filets de saumon avec la peau (env. 150 g chacun)
Pesto à l'ail des ours
Voir les produits
- 20 g d’ail des ours, haché grossièrement
- 0.5 citron bio, le zeste et le jus
- 50 g de parmesan râpé
- 0.5 dl d’huile d'olive
- 2 pincées de sel
- un peu de poivre
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Semoule
Mettre la semoule et l'oignon botte dans un saladier, verser l'eau dessus. Couvrir et laisser gonfler pendant env. 5 min. Remuer la semoule avec une fourchette.
Légumes
Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter les courgettes, les asperges et les tomates pendant env. 4 min., saler, retirer de la poêle et réserver au chaud.
Saumon
Faire chauffer un peu d'huile dans la même poêle. Réduire le feu, assaisonner les filets et les faire revenir env. 3 min. de chaque côté.
Pesto à l'ail des ours
Mélanger l'ail des ours avec tous les ingrédients jusqu'à l'huile comprise, mixer, incorporer le parmesan, assaisonner. Dresser le couscous avec les légumes et le saumon, répartir le pesto par-dessus.
