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Bowl aux nouilles de riz

Préparation 30 min. | en tout 30 min.

Valeurs nutritives par portion::

Energie en kcal env. 507
Graisse env. 17g
Glucides env. 56g
Protéine env. 31g

Ce qu'il vous faut

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes

Nouilles de riz

250 g de nouilles de riz
d’eau frémissante

Viande hachée

2 cs d’huile de sésame
500 g de viande hachée (porc)
3 de lemon grass, l'intérieur haché menu
2 gousse d’ail hachées menu
4 cm de gingembre râpé fin
1 chili rouge épépiné et finement haché
1 bouquet de coriandre ciselée
0.5 bouquet de basilic thaï ciselé
2.5 dl de bouillon de viande
2.5 cs de sauce de poisson
3 cs de vinaigre de riz

Bowl

1 concombre épluché, coupé en deux, épépiné et coupé en rondelles
0.5 bouquet de basilic thaï effeuillé
1 bouquet de coriandre effeuillé
1 limette rincée à l'eau chaude, essuyée et coupée en rondelles

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Voici comment faire:

Nouilles de riz

Faire cuire les nouilles de riz al dente pendant env. 10 min. puis les égoutter.

Viande hachée

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok, y faire cuire la viande par portions pendant env. 3 min. puis la réserver. Dans la même poêle, faire revenir l'ail, le lemon grass, le gingembre et le chili pendant env. 2 min. Remettre la viande dans la poêle, ajouter les herbes et mélanger le tout. Mouiller avec le bouillon, la sauce de poisson et le vinaigre de riz, porter à ébullition.

Bowl

Répartir les nouilles de riz, la viande hachée, le concombre et les herbes dans les bols. Servir avec les rondelles de limette.

Produits utilisés:

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