Panier

Votre panier est encore vide.

Ajoutez un produit pour commencer.

Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Potage asiatique au bouilli
Préparation 45 min. | en tout 2 h 15 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 560
  • Graisse env. 13g
  • Glucides env. 54g
  • Protéine env. 56g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Viande
  • 800 g de viande de bœuf pour bouilli (palette de bœuf p. ex.), coupée en dés d'env. 3 cm
  • huile pour la cuisson
  • 0.75 cc de sel
Bouillon
  • huile pour la cuisson
  • 1 oignons émincé
  • 4 gousse d’ail écrasées
  • 40 g de gingembre coupé en fines lamelles
  • 1 cs de purée de tomates
  • 1 cs de sucre brut gros cristaux
  • 3 anis étoilé
  • 10 poivre en grain concassé
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 0.5 dl de sauce au soja
  • 2 clous de girofle
  • 1.5 litres de bouillon de viande
Garnitures
  • sel, selon le goût
  • 2 de pak choï émincés
  • 250 g de nouilles (nouilles mie p. ex.)
  • 1 bouquet de coriandre déchirée à la main
  • 2 cs d’oignons grillés
Voir les produits
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Viande
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Saler la viande, la faire revenir par portions pendant env. 5 min., puis la sortir
Bouillon
Faire chauffer un peu d'huile dans la cocotte, y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant env. 5 min. Ajouter le sucre et tous les autres ingrédients jusqu'au bâton de cannelle compris, poursuivre brièvement la cuisson. Ajouter le bouillon et la sauce au soja, porter à ébullition, puis baisser le feu.
Viande bouillie
Ajouter la viande et laisser frémir pendant env. 1 h 30 en évitant l'ébullition. Sortir la viande. Passer le jus de cuisson au tamis, le verser dans la cocotte, puis y remettre la viande.
Garnitures
Mettre le pak choï et les nouilles dans la soupe, laisser mijoter pendant env. 3 min. en remuant de temps en temps. Saler le potage et le dresser, puis le parsemer de coriandre et d'oignons grillés.