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Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Potage aux poireaux et aux pommes
Préparation 35 min. | en tout 1 h 10 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 270
  • Graisse env. 15g
  • Glucides env. 24g
  • Protéine env. 6g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Légumes
  • eau salée frémissante
  • 250 g de pommes de terre farineuses coupées en dés
  • 4 tiges poireau coupés en rondelles d'env. 1 cm de large
  • 2 pomme pelées, épépinées et coupées en morceaux
  • 2 cs d’huile d'olive
Potage
  • 1 cs d’huile d'olive
  • 1 oignons émincé
  • 3 gousse d’ail écrasées
  • 1.25 litres de bouillon de légumes
  • 0.5 cc de cardamome en poudre
  • un peu de cannelle
  • 1 cc de carvi
  • sel, poivre, selon le goût à volonté
Dresser le potage
  • un peu de poivre, grossièrement moulu
  • 1 cs d’huile d'olive
  • 1 cs de mélange de graines
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Légumes
Précuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant env. 5 min., les égoutter et les placer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Y ajouter les poireaux et les pommes, arroser le tout d'huile et faire cuire le tout env. 35 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.
Potage
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire suer l'oignon et l'ail pendant 5 min. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter les légumes cuits. Passer le tout au mixeur, assaisonner et donner un bouillon.
Dresser le potage
Dresser le potage dans des bols, arroser d'un filet d'huile d'olive, assaisonner avec du poivre et garnir de graines.