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Huile à l'ail des ours
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 825
- Graisse env. 90g
- Glucides env. 1g
- Protéine env. 2g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 dl
Ail des ours
- 200 g d’ail des ours
- d’eau frémissante
Huile à l'ail des ours
- 4 dl d’huile d'olive douce
Ustensiles
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- Pour une bouteille (env. 3 dl)
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Ail des ours
Faire blanchir l'ail des ours dans de l'eau bouillante pendant 30 s, vider l'eau. Égoutter l'ail des ours, le plonger brièvement dans de l'eau glacée, l'égoutter, bien le presser, le tamponner pour le sécher, le mettre dans un verre doseur.
Huile à l'ail des ours
Ajouter l'huile, mixer pendant 3 min. Verser l'huile à travers un tamis tapissé d'une feuille de papier absorbant, égoutter env. 1 h. Verser l'huile à l'ail des ours dans une bouteille propre et rincée à l'eau chaude, bien refermer.
