Rezept Detail

Magasins

Disponible en ligne Connexion Panier

Facebook

Twitter

E-Mail

Courge Delicata braisée

Préparation 30 min. | en tout 1 h 20 min.

Valeurs nutritives par portion::

Energie en kcal env. 371
Graisse env. 30g
Glucides env. 19g
Protéine env. 5g

Ce qu'il vous faut

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes

Sauce au curry et à la purée de sésame

4 dl de lait de coco
2 cs de tahin (purée de sésame) (Sesampaste)
2 gousse d’ail hachées grossièrement
1 cs de pâte de curry rouge
2 dl de bouillon de légumes
un peu huile, zum Braten
2 oignon rouge coupés en quartiers
0.5 cc de sel

Courge

2 cs de yogourt nature
0.5 bouquet de coriandre déchiré grossièrement
2 de courge (p. ex. Delicata) coupées en deux, épépinées puis coupées en tranches
2 cs d’huile d'olive
0.25 cc de sel

Voir les produits

Voici comment faire:

Sauce au curry et à la purée de sésame

Faire chauffer de l'huile dans une cocotte et y faire revenir l’ail et les oignons. Ajouter la pâte de curry et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant env. 2 min. Ajouter le lait de coco, le bouillon et la purée de sésame, saler, donner un bouillon puis laisser mijoter env. 2 min.

Courge

Ajouter les tranches de courge à la sauce, arroser d'huile et saler. Couvrir la cocotte et faire cuire env. 50 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir la cocotte du four, mélanger la courge et la sauce puis répartir dessus le yogourt et la coriandre.

Produits utilisés:

Enregistrer ces produits dans une liste