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Chocolat maison aux amandes et aux fleurs
Préparation 20 min. | en tout 1 h 20 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 561
  • Graisse env. 7g
  • Glucides env. 3g
  • Protéine env. 1g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 100 g
Chocolat
  • 6 cs de sirop d’érable
  • 1 cc de cannelle ou de poudre de gingembre
  • 1 cs d’huile de coco
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de beurre de cacao
  • 1.25 cc de vanille Bourbon en poudre
  • 130 g de cacao en poudre non sucré
Garnitures
  • 1 poignée d’amande ou autres fruits à coque
  • 1 cs de fleurs séchées
  • un peu de gros sel (facultatif)
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Chocolat
Faire fondre le beurre de cacao et l'huile de coco au bain-marie (attention à ne pas trop chauffer pour que le chocolat ne fasse pas de grumeaux) pendant env. 10 minutes. Ajouter le sirop d'érable puis la poudre de cacao et les autres ingrédients. Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Goûter et rajouter éventuellement un peu de sirop d'érable. Verser le chocolat dans un moule chemisé de papier cuisson ou de film alimentaire (p. ex. un moule à brownie).
Garnitures
Répartir les garnitures sur le chocolat liquide, laisser refroidir. Couper en morceaux avant de servir.