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Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Chou rouge
Préparation 30 min. | en tout 2 h 30 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 145
  • Graisse env. 4g
  • Glucides env. 16g
  • Protéine env. 3g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
  • 1 cs de beurre
  • 2 feuille de laurier
  • 1 oignons coupé en rondelles
  • 2 clous de girofle
  • 1 pomme râpée grossièrement
  • 1 kg de chou rouge coupé en quatre, le trognon retiré, coupé en fines lamelles
  • 1 cc de sel
  • 2 dl de vin rouge
  • 1 cc de sucre
  • 2 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 1.5 dl de bouillon de légumes
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire suer l'oignon, les feuilles de laurier et les clous de girofle. Ajouter le chou, la pomme et le sucre, étuver brièvement le tout et saler. Ajouter le vin et laisser réduire env. 1 min., puis compléter avec le bouillon et le vinaigre. Couvrir et laisser mijoter env. 2 h à petit feu en remuant de temps en temps.