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Couronne du goûter
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 236
- Graisse env. 5g
- Glucides env. 37g
- Protéine env. 8g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 8 pièce
Préparation de la pâte
- 300 g de farine bise
- 1 cc de sel
- 2 cc de levure sèche
- 2.25 dl d’eau
- 2 cs de sucre brut
Fourrage
- 50 g de cerneaux de noix
- 50 g d’abricots secs moelleux
- 50 g figues séchées
- 50 g de prunes séchées
Façonnage
- un peu de farine bise pour saupoudrer
Ustensiles
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- Papier cuisson , Plaque à gâteau, Récipient, Couteau, Gants de cuisine, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Planche à découper, La balance de cuisine
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Préparation de la pâte
Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter l'eau, mélanger le tout et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 2 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Fourrage
Hacher grossièrement les noix, couper les fruits secs en petits dés.
Façonnage
Ajouter les noix et les fruits secs, pétrir. Diviser la pâte en 8 portions, former des boules, les disposer en rond sur une plaque recouverte de papier cuisson puis les badigeonner d'eau. Laisser lever une deuxième fois pendant env. 30 min., saupoudrer d'un peu de farine.
Cuisson
Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir la couronne du four et la laisser refroidir sur une grille.
