- Page de départ
- Inspirations & Cadeaux
- Recettes
- Poisson
- Tacos au saumon, sauce aux cerises
Tacos au saumon, sauce aux cerises
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 251
- Graisse env. 10g
- Glucides env. 27g
- Protéine env. 11g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 10 pièces
Saumon mariné
- 2 paquets de filet de saumon fumé (d'env. 150 g chacun)
- 1 cs d’huile d'olive
- 0.5 cc de sel
- 1.5 cc d’harissa
Sauce aux cerises
- 1 limette
- 1 cs d’huile d'olive
- 0.25 cc de flocons de chili
- 0.5 cc de fleur de sel
- 1 oignon botte avec les fanes
- 300 g de cerises
- 4 brins de coriandre
Garniture
- 1 avocat
Cuisson du saumon
Voir les produits
- 90 g de jeunes pousses de salade
- 10 de tortillas de maïs
- 2 cs d’oignons grillés
- 1 cs huile pour la cuisson
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Saumon mariné
Couper le saumon en dés.
Mélanger l'huile, la harissa et le sel. Ajouter le saumon, mélanger.
Sauce aux cerises
Rincer la limette à l'eau chaude et l'essuyer. Râper le zeste dans un saladier, ajouter le jus. Ajouter l'huile et les flocons de chili, mélanger, saler.
Dénoyauter les cerises, les couper en 4. Hacher les oignons botte avec la verdure, ciseler la coriandre, mélanger le tout.
Garniture
Couper l'avocat en quartiers.
Cuisson du saumon
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y saisir les dés de saumon de toutes parts pendant env. 2 min. Préparer les tortillas en suivant les indications figurant sur l'emballage. Répartir la salade, l'avocat et le saumon sur les tortillas, arroser de sauce aux cerises, parsemer d'oignons grillés.
