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Potage aux lentilles et aux pommes de terre
Préparation 15 min. | en tout 40 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 421
  • Graisse env. 11g
  • Glucides env. 46g
  • Protéine env. 27g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Lentilles
  • 300 g de petites pommes de terre coupées en rondelles
  • 80 g de lardons
  • 1 oignons haché menu
  • 1 cs d’huile d'olive
  • 300 g de lentilles brunes
Potage
  • 1 feuille de laurier
  • 4 brins de thym
  • 1.2 litres de bouillon de poule
Dressage
  • 1 cs de jus de citron
  • 100 g de demi-crème acidulée
  • 30 g de Micro Greens
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Lentilles
Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire suer l'oignon et les lardons pendant 4 min. Ajouter les lentilles et les pommes de terre, faire revenir brièvement le tout.
Potage
Ajouter le thym et le laurier, verser le bouillon dans la casserole et porter le tout à ébullition. Laisser frémir à feu moyen sans couvrir pendant env. 25 min.
Dressage
Ajouter le jus de citron, dresser la soupe, la garnir de demi-crème acidulée et de Micro Greens.

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