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Tartare de saumon au wasabi
Préparation 20 min. | en tout 1 h 20 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 474
  • Graisse env. 14g
  • Glucides env. 57g
  • Protéine env. 27g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 2 personnes
Tartare
  • 150 g de darnes de saumon (bio) (pour sushis) coupée en dés
  • 1 oignon botte avec les fanes ciselé
  • 1 cm de gingembre râpé fin
  • 1 cc de miel
  • 0.25 cc de sel
  • un peu de poivre
  • 0.5 cs de jus de citron
Dressage
  • 30 g de cacahuètes au wasabi hachées grossièrement
  • 4 tranches pain blanc grillées
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Tartare
Mélanger la farine avec tous les ingrédients puis laisser reposer à couvert pendant env. 1 h.
Dressage
À l'aide d'un emporte-pièce rond d'env. 9 cm de Ø, dresser la moitié des cacahuètes sur 2 assiettes, couvrir avec le tartare, parsemer du reste de cacahuètes. Servir avec du pain.

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