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Brochettes aux courgettes et au saumon
Préparation 25 min. | en tout 35 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 165
  • Graisse env. 11g
  • Glucides env. 2g
  • Protéine env. 13g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 8 pièces
Brochettes
  • 2 cs d’huile d'olive
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 0.75 cc de sel
  • 2 cs d’aneth ciselé
  • 1 courgettes coupée en fines lamelles dans la longueur
  • un peu de poivre
  • 500 g de suprêmes de filet de saumon coupés en dés d'env. 3 cm
  • 1 oignon botte avec les fanes coupé en morceaux
  • 1 citron bio coupé en 4, puis en fines tranches
  • 8 brochettes en bois
Dip
  • 150 g de yogourt à la grecque nature
  • 1 citron bio, un peu de zeste râpé et 1 cs de jus
  • 1 cs d’huile d'olive
  • 2 cs d’aneth ciselé
  • 2 pincées de sel
  • un peu de poivre
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Brochettes
Mélanger l'huile, l'ail et l'aneth, assaisonner. Ajouter les dés de poisson, les lamelles de courgette, l'oignon botte et les tranches de citron, mélanger le tout. Piquer tous les ingrédients sur les brochettes en les alternant.
Dip
Dans une coupelle, mélanger le yogourt avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.
Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Faire griller les brochettes à couvert à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 10 min. Servir les brochettes avec le dip.