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Salade de pois chiches à l'orange
Préparation 25 min. | en tout 25 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 279
  • Graisse env. 12g
  • Glucides env. 32g
  • Protéine env. 11g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
  • 1 cc de moutarde aux herbes
  • 3 cs d’huile de tournesol
  • 2 cs de vinaigre de vin aux herbes
  • 4 cs de persil plat, ciselé
  • 1 gousse d’ail, pressée
  • sel, poivre, selon le goût
  • sel, poivre, selon le goût
  • 3 oranges
  • 2 boîtes de pois chiches (d’env. 400 g), rincés, égouttés
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu’au persil compris, rectifier l’assaisonnement. Écraser grossièrement un tiers des pois chiches à la fourchette, ajouter à la sauce avec le reste des pois chiches. Peler les oranges à vif, partager en quatre, couper transversalement en petites tranches, incorporer avec le jus à la salade, rectifier l’assaisonnement.