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Potage à la betterave et à la pomme
Préparation 30 min. | en tout 30 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 407
  • Graisse env. 18g
  • Glucides env. 34g
  • Protéine env. 23g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
  • 1 oignons
  • 1 pommes
  • 1 cs de beurre
  • 1.5 cs de raifort râpé en bocal
  • 100 g de crème fraîche
  • sel, poivre, selon le goût
  • 7.5 dl de bouillon de légumes
  • 600 g de betterave cuites
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Hacher menu l’oignon, éplucher la pomme et la couper en dés. Faire fondre le beurre et y faire suer le tout. Ajouter le raifort et faire revenir brièvement. Eplucher les betteraves, les couper en dés et les ajouter; étuver brièvement.
Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter env. 15 minutes. Mixer, reverser dans la casserole et assaisonner.
Dresser le potage et le garnir de crème fraîche.

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