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Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Gâteau du Vully
Préparation 30 min. | en tout 1 h 50 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 475
  • Graisse env. 26g
  • Glucides env. 43g
  • Protéine env. 15g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 8 personnes
Pâte
  • 250 g de farine blanche
  • 0.5 cc de sel
  • 1 cc de sucre
  • 1.5 dl de lait entier
  • 0.25 dé de levure (env. 10 g), émiettée
  • 30 g de beurre, fondu, froid
Nappage
  • 1.5 dl de double-crème
  • 1 jaune d'œuf
  • de noisettes de beurre
  • 10 dés de sucre, hachés grossièrement
Ustensiles
  • Pour une plaque graissöe d’env. 30 cm de Ø
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Pâte
Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le beurre et le lait, lisser le tout en une pâte bien souple. Foncer le moule avec la pâte ainsi obtenue, bien l’aplatir. La couvrir et la laisser lever env. 1 h à température ambiante jusqu’à ce qu’elle double de volume. Former des creux à la surface en appuyant avec le bout des doigts.
Nappage
Mélanger la crème et le jaune d’oeuf. Badigeonner la pâte avec la moitié du mélange. Répartir les morceaux de sucre au-dessus, les enfoncer dans la pâte, les recouvrir de flocons de beurre. Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer le gâteau du four, le badigeonner du reste de mélange crèmeoeuf. Cuisson finale: poursuivre la cuisson env. 10 min, démouler le gâteau puis le laisser refroidir sur une grille, le servir tiède.