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Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Carpaccio de topinambour
Préparation 30 min. | en tout 30 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 55
  • Graisse env. 3g
  • Glucides env. 4g
  • Protéine env. 2g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Carpaccio
  • 350 g de topinambours pelés et coupés en fines tranches
  • 0.5 cc de sel
  • 0.5 citrons, le jus uniquement
  • un peu de poivre
Sauce
  • 0.5 citrons, le jus uniquement
  • 1 cs d’huile de sésame
  • 1 cc de sauce au soja
  • 0.5 bouquet de menthe poivrée ciselée
  • 0.5 bouquet de coriandre ciselée
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Carpaccio
Dans un saladier, mélanger les topinambours, le sel, le poivre et le jus de citron. Dresser sur 4 assiettes.
Sauce
Bien mélanger tous les ingrédients et verser cette sauce sur les topinambours.