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- Doucette aux scorsonères
Doucette aux scorsonères
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 268
- Graisse env. 18g
- Glucides env. 7g
- Protéine env. 8g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Scorsonères
- 500 g de scorsonères, épluchées et coupées en bâtonnets d'env. 8 cm
- eau salée frémissante
- 140 g de lard à rôtir en tranches
Salade
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- 1 cc de moutarde
- 1 cs huile d'olive
- 2 cs de vinaigre de pomme
- 3 cs de yogourt nature
- 0.5 cc de sel
- un peu de poivre
- 1 pommes rouges coupée en dés
- 130 g de doucette
- 1 cs de graines de courge grillées et hachées grossièrement
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Scorsonères
Faire cuire les scorsonères dans l'eau salée pendant env. 15 min., les égoutter. Barder les scorsonères de lard, les faire revenir de toutes parts pendant env. 5 min dans une poêle antiadhésive.
Salade
Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et le yogourt, assaisonner. Ajouter la salade et mélanger, servir avec les scorsonères. Parsemer de dés de pomme et de graines de courge.
