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Marrons au lard et doucette
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 484
- Graisse env. 22g
- Glucides env. 60g
- Protéine env. 9g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Marrons au lard
- 1 boîte de marrons dans une sauce au caramel (env. 480 g)
- 150 g de lard à rôtir en tranches
Sauce
- 2 cs d’huile d'olive
- 1 limette rincée à l'eau chaude et séchée, le zeste râpé et le jus
- 0.25 cc de gingembre en poudre
- 0.25 cc de sel
- un peu de poivre
Dressage
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- 150 g de doucette
- 80 g de pépins de grenade
- 30 g d’oignons grillés
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Marrons au lard
Égoutter les marrons en récupérant 4 cs de sauce au caramel, réserver. Couper les tranches de lard en deux, envelopper chaque marron d'une demi-tranche de lard et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson
Faire griller env. 10 min dans le haut du four préchauffé à 200 °C.
Sauce
Mélanger le zeste et le jus de limette avec l'huile, le gingembre en poudre et la sauce au caramel réservée, assaisonner.
Dressage
Dresser les marrons aux lards et la salade, arroser de dressing. Parsemer de graines de grenade et d'oignons grillés.
