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- Quinoa Buddha Bowl
Quinoa Buddha Bowl
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 450
- Graisse env. 14g
- Glucides env. 59g
- Protéine env. 16g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Dressing
- 1 citrons, le jus uniquement
- 1 cs d’huile d'olive
- 2 cs de yogourt nature
- 1 cs de miel
- 0.5 bouquet de persil plat ciselé
- un peu de poivre
- 0.5 cc de sel
Quinoa
- 5 dl de bouillon de légumes
- 250 g de quinoa
- sel, selon le goût
Buddha Bowl
- 200 g patate douce, tout juste cuites, pelées à chaud, coupées en rondelles
- 1 mini-laitue romaine, coupée en 8 dans la longueur
- 0.5 de mangues coupée en tranches
- 100 g de framboises
- 100 g de feta en fins copeaux
- 100 g de tomates cerises coupées en deux
- 40 g de cresson
Ustensiles
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- Pour 4 bols d'env. 5 dl chacun
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Dressing
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, réserver au frais.
Quinoa
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser mijoter env. 20 min. Répartir le quinoa dans les bols.
Buddha Bowl
Dresser tous les ingrédients sur le quinoa et arroser avec le dressing.
