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- Salade de légumes cuits au four
Salade de légumes cuits au four
Valeurs nutritives par portion::
- Energie en kcal env. 363
- Graisse env. 18g
- Glucides env. 34g
- Protéine env. 12g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut
pour 4 personnes
Légumes au four
- 6 de carottes
- 2 oignon rouge
- 1.5 de sel
- 2 racines rouges crues
- 3 huile d'olive
- de poivre
- 2 fenouil
Lentilles
- 100 de lentilles noires (Beluga)
- 6 d’eau
- 0.25 de sel
Dressing
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- 2 huile d'olive
- 180 de yogourt nature
- 1 de vinaigre de vin blanc
- 0.5 de sel
- 3 de menthe poivrée
- de poivre
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Légumes au four
Mélanger les légumes avec l'huile, le sel et le poivre et les répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Les faire cuire env. 1 h au milieu du four préchauffé à 200 °C en les retournant de temps à autre pour qu’ils soient tous bien dorés.
Lentilles
Faire cuire les lentilles dans l'eau frémissante pendant env. 20 min. sans les couvrir. Les égoutter, les saler et les laisser tiédir, puis les mélanger avec les légumes ou les servir séparément.
Dressing
Mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au yogourt compris. Ajouter la menthe, saler et poivrer. Arroser les légumes et les lentilles de dressing.
