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CHF
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CHF
Salade de pommes de terre bleues aux champignons
Préparation 35 min. | en tout 35 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 483
  • Graisse env. 31g
  • Glucides env. 36g
  • Protéine env. 7g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Sauce
  • 2 cc de moutarde
  • 3 cs de vinaigre de vin aux herbes
  • 1 dl d’huile de tournesol
  • 1 cs de mayonnaise
  • sel, poivre, selon le goût
  • 0.5 bouquet de ciboulette, ciselée
Salade
  • 1 kg de pommes de terre (Suédoises bleues) ProSpeieRara, coupées en quatre ou en six selon la taille
  • 0.25 cc de sel
  • 3 tomate coupées en quartiers
  • un peu de beurre à rôtir
  • 250 g de champignons de Paris coupées en quartiers
  • un peu de poivre
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Sauce
Mélanger tous les ingrédients depuis la moutarde jusqu’à la ciboulette comprise, assaisonner.
Salade
Mettre un panier cuitvapeur dans une casserole à bord large, remplir d’eau jusqu’au fond du panier, porter à ébullition, puis baisser le feu. Ajouter les pommes de terre, saler et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant env. 15 min. Laisser refroidir un peu les pommes de terre, puis les dresser sur des assiettes avec les tomates. Faire fondre le beurre dans une poêle. Baisser le feu, faire dorer les champignons par portions pendant env. 3 min, assaisonner. Dresser sur la salade et arroser le tout de sauce.