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CHF
Salade de pommes de terre
Préparation 30 min. | en tout 1 h 30 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 338
  • Graisse env. 20g
  • Glucides env. 32g
  • Protéine env. 5g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Cuisson des pommes de terre
  • eau salée bouillante
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme bien lavées avec la peau
Sauce
  • 2 cs de moutarde douce
  • 3 cs de mayonnaise
  • 3 cs de vinaigre de vin blanc
  • 3 cs d’huile de colza ou d’huile d'olive
  • 1.5 dl de bouillon de légumes chaud
  • 1 oignons haché menu
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 0.75 cc de sel
  • un peu de poivre
  • 2 cs de ciboulette ciselée
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Cuisson des pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre à découvert dans de l'eau bouillante salée pendant env. 25 min. à feu moyen, puis les égoutter. Les éplucher encore chaudes et les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
Sauce
Dans un saladier, mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'à l'ail compris, saler et poivrer. Incorporer les pommes de terre, couvrir et laisser reposer env. 1 h à température ambiante. Ajouter la ciboulette.