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Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Hot-dogs aux carottes
Préparation 45 min. | en tout 45 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 225
  • Graisse env. 5g
  • Glucides env. 36g
  • Protéine env. 7g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Carottes
  • 4 de carottes épluchées
  • eau salée bouillante
Sauce
  • 1 cs de vinaigre de pomme
  • 1 cs de sauce soja
  • 1 cc de paprika fumé
  • 2 cs de Birnel (concentré de jus de poire)
  • 0.25 cc de sel
  • 0.5 cc d’ail en poudre
Cuisson
  • 2 baguettes précuites coupées en deux puis incisées dans la longueur
Salade de chou rouge
  • 1 cs de moutarde
  • 2 cs de vinaigre de pomme
  • 1 cs d’huile d'olive
  • 0.25 cc de sel
  • 200 g de choux rouges râpé fin
  • 200 g de céleri-branche émincé
  • 2 oignon botte avec les fanes, l'oignon coupé en fines rondelles, la verdure réservée
Hot-dogs
  • 2 cs d’oignons grillés
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Carottes
Faire cuire les carottes env. 15 min. dans l'eau salée bouillante puis les égoutter.
Sauce
Mélanger le vinaigre, la sauce au soja et le Birnel, assaisonner.
Cuisson
Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les carottes et le pain de toutes parts sans les couvrir, à braise/température moyenne (env. 180 °C), pendant env. 5 min. En cours de cuisson, badigeonner les carottes une fois d'un peu de sauce.
Salade de chou rouge
Mélanger le reste de sauce avec la moutarde, le vinaigre et l'huile, saler. Ajouter le chou rouge, le céleri et les oignons, mélanger le tout.
Hot-dogs
Garnir le pain d'un peu de salade de chou rouge et d'une carotte, parsemer d'oignons grillés et de fanes réservées. Servir avec le reste de salade.