Panier

Votre panier est encore vide.

Ajoutez un produit pour commencer.

Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF
Rösti-muffins
Préparation 30 min. | en tout 55 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 322
  • Graisse env. 26g
  • Glucides env. 6g
  • Protéine env. 16g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 12 pièces
Rösti-muffins
  • 2 paquets de lard à rôtir en tranches (d'env. 130 g chacun)
  • 400 g de pommes de terre en robe des champs (à chair ferme) cuites la veille et râpées grossièrement
  • 12 œuf frais
  • 0.5 cc de sel
  • sel, poivre, selon le goût
Sauce à l'oignon
  • 1 cs de beurre
  • 3 oignons coupé en fines rondelles
  • 1.5 dl de bouillon de bœuf
  • 20 g de noisettes de beurre
Saucisses à rôtir
  • 1 cs huile
  • 4 saucisses à rôtir de veau
Ustensiles
  • Pour une plaque à muffins de 12 alvéoles d'env. 7 cm de Ø
Voir les produits
Voici comment faire:
Voici comment faire:
Rösti-muffins
Poser 2 tranches de lard dans chaque alvéole. Saler les pommes de terre, les répartir sur le lard, creuser un puits à l'aide d'une cuillère à café. Faire cuire env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Casser les œufs un à un, ajouter un œuf dans chaque puits, poursuivre la cuisson env. 10 min. Saler et poivrer les oeufs.
Sauce à l'oignon
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les oignons, couvrir et faire cuire pendant env. 15 min, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson env. 5 min. Ajouter le bouillon, laisser mijoter env. 5 min. Retirer du feu et ajouter le beurre, mélanger.
Saucisses à rôtir
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire cuire les saucisses de toutes parts pendant env. 10 min. Les sortir et les couper en morceaux, les piquer par exemple sur des brochettes en bois. Dresser les rösti-muffins sur des assiettes avec un peu de sauce à l'oignon, servir avec les saucisses à rôtir.