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CHF
Soupe asiatique aux nouilles
Préparation 20 min. | en tout 20 min.
Valeurs nutritives par portion::
  • Energie en kcal env. 281
  • Graisse env. 10g
  • Glucides env. 32g
  • Protéine env. 14g
Ce qu'il vous faut
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes
Cuisson
  • 1 cs d’huile d'olive
  • 100 g de shii-takés, en lanières
  • 1 oignons, en quartiers
  • 1 gousse d’ail, pressée
  • 1 chili rouge, épépiné, en fines rouelles
  • 1 tige lemon grass, l'intérieur haché finement
  • 4 feuilles de lime kaffir (Thai-Kit)
Préparation de la soupe
  • 1.2 litres de bouillon de légumes
  • 100 g de chou chinois, en fines lanières
  • 3 cs de sauce au soja
  • 4 œuf dur, coupés en deux
  • 1 bouquet de coriandre, éfeuillée
  • 150 g de nouilles (p.ex. Sen Mee)
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Voici comment faire:
Voici comment faire:
Cuisson
Chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir env. 3 min l'oignon et le reste des ingrédients, feuilles de limette kaffir comprises.
Préparation de la soupe
Verser le bouillon et la sauce soja, porter à ébullition. Ajouter les nouilles et le chou chinois, cuire env. 5 min al dente. Servir la soupe, répartir les œufs et la coriandre dessus.