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Crema di nocciole "Tonda di Sicilia"

Crème aux noisettes

Pour retracer les origines de la crema di nocciole "Tonda di Sicilia" Fine Food, nous nous rendons dans les Monts Nébrodes, une chaîne de montagnes calcaires sur la côte nord-est de la Sicile. Ici, sur environ 50 000 hectares, on trouve l'une des plus grandes étendues de forêt d'Italie. En raison de la profusion de lacs et de rivières, la végétation y est luxuriante, même lors des étés chauds et secs. Les Monts Nébrodes sont célèbres pour leur variété de noisettes aromatiques, les
"Tonda di Sicilia". C'est dans un petit village de montagne de la province d'Enna qu'est produite avec amour dans une entreprise familiale la crema di nocciole avec 30% de noisettes grillées et du cacao fondant. Les éclats de noisettes donnent à cette crème spéciale une texture croustillante unique.

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