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70cl

Black Gin

Black Gin

Note moyenne: 5.0 sur 5 2 évaluations

48.95

Prix par 10 centilitre
6.99/10cl
Information sur le produit
Teneur en alcool
45.0%
Pays de production
Allemagne
Description
Gin
Un exemple particulièrement éclatant de gin est l'?uvre d'Allemands et, plus exactement, d'une distillerie du Bade-Wurtemberg. La Gansloser Destillerie J. G. Frey produit selon une méthode extrêmement exigeante un gin unique en son genre, abondamment additionné d'herbes ayant subi un traitement spécial. Le Black Gin fait l'objet d'une distillation en douze étapes suivie d'un filtrage donnant un alcool d'une grande clarté et finesse. Après avoir macéré dans de l'alcool à 90°, les plantes sont ajoutées pour l'ultime opération de distillation. Ces herbes sont au nombre de près de septante et proviennent du monde entier mais aussi de la région. Le blé est allemand, la camomille vient d'Egypte, la cannelle d'Inde. l'eau servant à réduire le gin au titre d'alcool correct, soit quarante, voire soixante degrés, est pompée de la source Hadel à Auendorf. Clarté, fraîcheur, pureté, naturel, minéralité, tels sont les mots d'ordre. Il en résulte un gin premium tiré en quantité limitée que l'on ne peut obtenir qu?en fonction des stocks disponibles ouà condition d'avoir de bonnes relations. Il n'est pas jusqu?à la bouteille qui ne soit noblement stylisée. Un must pour tout bar qui se respecte.

Son goût est à l'avenant, envoûtant, d'une grande clarté et pureté. La proportion de genièvre domine une demi-seconde. Puis arrivent en vagues discrètes, les autres ingrédients : coriandre, noix, caramel, chêne, cardamome, une délicieuse composition. Le palais s'aventure dans une riche palette d'arômes, la langue vibre. S?ouvre alors un puissant panachage d'agrumes, d'orange et de camomille, avec le retour nerveux du genièvre. Ce gin, le Black Gin Gansloser, a vraiment mérité son tirage limité car il n'est pas destiné à être bu par tout un chacun. Un bouquet d'une merveilleuse noblesse, un corps classique, des arômes qui se fondent en un plaisir gustatif d'une grande limpidité.
Plus d'informations
Remarque
Cet article ne donne droit un rabais
Numéro d'article
4482079
Distributeur
Coop Info Service, Postfach 2550, 4002 Basel, 0848 888 444