Le bœuf

Le bœuf se prête à toutes les envies.

Du noble filet, morceau le plus cher, à la côte plate surtout utilisée pour le bouilli, la viande de bœuf se prête à toutes les envies et à toutes les bourses. Une fois le morceau choisi, qu'il soit cuit au four, sur la plaque ou au gril, l'accueil qui lui sera réservé dépendra du temps de cuisson. Nos recettes vous livrent des indications précises à ce sujet: hachée, émincée ou entière, votre viande sera toujours parfaitement cuite, avec une bonne dose d'originalité en prime.