Recettes ProSpecieRara

Le patrimoine agricole suisse dans vos assiettes.

Mettant à l'honneur des produits oubliés de la fondation suisse ProSpecieRara, ces recettes dynamisent non seulement vos assiettes mais encouragent également la diversité d'espèces et de races typiques de l'agriculture suisse, tombées dans l'oubli. Enfilez vos tabliers au nom de la tradition et de ProSpecieRara, et redécouvrez l'impressionnante diversité et la saveur intense de variétés anciennes, menacées de disparition.