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Bouillir
Toujours un succès…
1. Faire chauffer 20 g de beurre, ajouter 1 tasse de risotto et faire revenir le tout.
2. Ajouter 2.5 tasses de bouillon et porter l’ensemble à ébullition. Laisser mijoter sans couvercle, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée et que le risotto soit épais (env. 12 à 15 minutes).
3. Ajouter du beurre et du parmesan, selon les goûts, et mélanger. Bon appétit!