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Friture
Frire: Faire chauffer 2-4 cm d'huile végétale dans une poêle ou une friteuse. Vérifier la température de l'huile avec un petit morceau de pappadum: s'il gonfle immédiatement, l'huile est à la bonne température. Cuire chaque pappadum individuellement pendant 2 à 3 secondes. Le sortir à l'aide de pinces. L'égoutter sur du papier absorbant, puis servir.
Micro-ondes: Badigeonner unpappadum des deux cotés avec un peu d’huile végétale. Placer le Pappadum entre deux feuilles d’essuie-tout et mettre dans les micro-ondes. Le faire cuire à 800 W pendant 60 secondes (jusqu’ à ce qu’il ait gonflé). Le temps de cuisson peut varier selon votre appareil.