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Information sur le produit

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Garantie fraîcheur

Se conserve au moins 10 jours après réception

Type

Lait

lait de vache

Pays de production

Suisse

Informations nutritionnelles

Ingrédients

LAIT (Suisse), sel de cuisine.

Info allergies: voir ingrédients indiqués en gras

Description

Fromage gras à pâte dure au lait cru

Odeur: riche en arômes

Goût: épicé

Consistance: quelques rares ouvertures.

Durée d'affinage: 15 à 16 mois

Remarques: Il faut plus de 400 litres de lait pour fabriquer une meule d'environ 33 kg. Pendant son affinage, qui dure plusieurs mois, la meule est frottée régulièrement avec de la saumure. Le Gruyère est particulièrement apprécié des gourmets. Les meules présentant les meilleures conditions de développement sont sélectionnées pour un affinage spécial. Elles évoluent ainsi jusqu'à complète maturité et développent le goût corsé typique du Gruyère.

Plus d'informations

Stockage

Produit réfrigéré

Conserver à 5 °C au maximum.

Marque d'identification

CH 4157

Numéro d'article

4981190

Distributeur

Coop
Case postale 2550, CH-4002 Bâle
Téléphone: 0848 888 444
Site Internet: www.coop.ch

Divers

Rohmilch Hartkäse