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Galbani Gorgonzola Eccellenza

Italie

Note moyenne: 4.5 sur 5 22 évaluations
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Prix par 100 gramme
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Information sur le produit
Garantie fraîcheur
Consommer dans les 7 jours après réception
Lait
lait de vache
Pays de production
Italie
Informations nutritionnelles
Ingrédients
LAIT, sel, présure animale, cultures d'affinages.

Info allergies: voir ingrédients indiqués en gras

Description
Fromage à pâte-molle, gras, au lait pasteurisé

Odeur: caractéristique du gorgonzola

Goût: légèrement piquant, caractéristique, fort, moisissure bleue

Consistance: pâte molle et élastique, sans trou

Durée d'affinage: 55 - 70 jours

Remarques: en cours de fabrication, des cultures spécifiques sont ajoutées à ce fromage, et après environ 1 mois, on le pique de chaque côté; avec des aiguilles pour faire pénétrer l'air qui développera ensuite les moisissures vertes. Idéal en dessert, avec des pommes de terre en robe des champs, dans des sauces, en complément pour la fondue, sur les pizzas et bien entendu dans de nombreuses recettes italiennes.

Plus d'informations
Poids
Poids égoutté: 0.0
Poids net: 1.5 kg
Stockage
Produit réfrigéré

Conserver à max. 5°C.

Marque d'identification
IT 03 1 CE
Numéro d'article
3080078
Distributeur
Coop
Case postale 2550, CH-4002 Bâle
Téléphone: 0848 888 444
Site Internet: www.coop.ch
Divers
Rinde nicht zum Verzehr geeignet