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Galbani Gorgonzola Eccellenza

Italie

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Information sur le produit

Garantie fraîcheur

Se conserve au moins 7 jours après réception

Lait

lait de vache

Pays de production

Italie

Informations nutritionnelles

Ingrédients

LAIT, sel, présure animale, cultures d'affinages.

Info allergies: voir ingrédients indiqués en gras

Description

Fromage à pâte-molle, gras, au lait pasteurisé

Odeur: caractéristique du gorgonzola

Goût: légèrement piquant, caractéristique, fort, moisissure bleue

Consistance: pâte molle et élastique, sans trou

Durée d'affinage: 55 - 70 jours

Remarques: en cours de fabrication, des cultures spécifiques sont ajoutées à ce fromage, et après environ 1 mois, on le pique de chaque côté; avec des aiguilles pour faire pénétrer l'air qui développera ensuite les moisissures vertes. Idéal en dessert, avec des pommes de terre en robe des champs, dans des sauces, en complément pour la fondue, sur les pizzas et bien entendu dans de nombreuses recettes italiennes.

Plus d'informations

Stockage

Produit réfrigéré

Conserver à max. 5°C.

Marque d'identification

IT 03 1 CE

Numéro d'article

3080078

Distributeur

Coop
Case postale 2550, CH-4002 Bâle
Téléphone: 0848 888 444
Site Internet: www.coop.ch

Divers

Rinde nicht zum Verzehr geeignet