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Programme Coop pour le lait

En août 2018, Coop a relevé ses exigences minimales concernant la production de lait conventionnel avec le lancement de son programme Lait. Ceux qui appliqueront les nouvelles règles toucheront plus d'argent par litre.

Avec son programme pour le lait, Coop apporte une contribution importante à l'économie laitière durable, ce qui profite à nos clients, aux agriculteurs suisses et à leurs vaches.

Renforcer l'économie laitière durable

Les nouvelles exigences se fondent sur les trois programmes fédéraux pour le bien-être des animaux:

Sorties régulières en plein air (SRPA): favorise l'élevage de vaches laitières basé sur les pâturages;
Contribution pour la production de lait et de viande basée sur les herbages (PLVH): favorise un nourrissage naturel, durable et adapté au contexte;
Stabulation particulièrement respectueuse des animaux (SST): permet aux animaux de se mouvoir librement et de mener une vie conforme aux besoins de l'espèce.

Outre le programme SRPA, le programme Coop pour le lait exige également le respect des prescriptions de l'un des deux autres programmes fédéraux (PLVH ou SST). Le programme Lait de Coop va donc encore plus loin que le standard sectoriel pour le lait durable suisse (swissmilk green) adopté en septembre 2019. Outre le supplément pour développement durable accordé au titre du standard "swissmilk green", les producteurs de lait qui se conforment aux exigences du programme SRPA ainsi qu'à l'un des autres programmes touchent au moins 1 centime de plus par litre, et au moins 3 centimes s'ils appliquent les trois programmes.

Ce nouveau standard améliorera tout d'abord les revenus des producteurs laitiers. Il garantira ensuite aux vaches des sorties plus fréquentes au pâturage et une alimentation plus riche en herbe et en foin indigènes, au détriment du fourrage concentré.

Une rémunération simple et transparente

Cette différence reviendra entièrement aux producteurs et Coop vérifiera, au moyen de décomptes mensuels, que ses fournisseurs la leur reversent bien.

Les entreprises de transformation pourront, quant à elles, vérifier que les producteurs respectent bien les prescriptions des trois programmes fédéraux.

Un texte informatif figure sur l'emballage des produits du programme Lait de Coop. Dès la première année, le programme Lait a réuni plus de 120 producteurs, auxquels d'autres s'ajoutent au fur et à mesure.

Des paroles aux actes: objectif lait

Des paroles aux actes vous montre comment Coop agit pour rendre le marché suisse du lait plus durable. Du massage en temps réel pour vaches bio au programme actuel pour le lait.