Panier

Votre panier est encore vide.

Ajoutez un produit pour commencer.

Montant total

Valeur de la marchandise:
CHF
Frais de livraison:
CHF

La raclette revisitée

Chaque hiver, la raclette, qui est l'un des plats suisses les plus célèbres, se retrouve sur les tablées de tout le pays au moment du souper. Il faut dire que c'est une nourriture pour l'âme autant qu'elle l'est pour l'estomac. Rien de tel que ces petites tranches de fromage fondu pour rassembler toute la famille autour du four à raclette.
Pommes de terre en robe des champs, concombres au vinaigre, charcuterie et lard se partagent généralement l'assiette avec le fromage fondu. Mais la raclette peut aussi avoir d'autres facettes. Découvrez des recettes originales qui mettent le fromage chaud à l'honneur: tous les curieux amateurs de raclette en auront l'eau à la bouche!
Pourquoi toujours du fromage à raclette?
Vous aimez vous retrouver autour du four à raclette, mais vous en avez assez du fromage traditionnel? Alors essayez-en un autre! Presque tous les fromages sont tout aussi délicieux une fois fondus. Que diriez-vous par exemple d'une raclette tomate-mozzarella? Coupez la mozzarella en rondelles, mettez-la dans le poêlon puis servez-la avec des tomates cerises fraîches et un peu de basilic. Le gorgonzola est presque encore meilleur quand il est fondu, surtout s'il accompagne des melons sucrés au miel et du jambon cru. Les mini-Babybel sont également appréciés pour remplacer le fromage à raclette traditionnel. Il suffit de leur retirer leur coque en cire rouge, de les enfourner dans le petit poêlon et de les savourer chauds. Bien sûr, pour les vrais fans de fromage, il existe de nombreuses autres possibilités d'être créatif avec son four à raclette. Il est conseillé d'utiliser surtout des fromages frais ou à pâte molle.
Frais et fruité
Servir des pommes ou des poires avec une raclette, c'est relativement courant. Mais les fruits exotiques aussi se marient à merveille avec le fromage fondu. Ananas, bananes, figues, melons et mangues apportent une touche sucrée absolument délicieuse. Ajoutez-y des noix pour parfaire le tout. Bon appétit!
De quoi rendre jaloux les montagnards
Pâtes et raclette, une variante qui tient au corps! Dans cette raclette à la montagnarde, les tranches de fromage fondu remplacent la sauce au fromage habituelle. Il suffit de poser le fromage à raclette sur les macaronis déjà cuits et d'ajouter des oignons grillés et du lard. C'est presque meilleur que l'original! Bien entendu, on peut varier les plaisirs avec d'autres sortes de pâtes, des herbes aromatiques, des oignons et des épices.
Délice veggie
Cette recette boude les saucisses et le lard au profit d'une variante survitaminée. Choisissez toutes sortes de légumes, tels que champignons, courgettes, poivrons, aubergines, bref, tout ce qu'on peut mettre sur une brochette, coupez-les en rondelles ou en morceaux et mettez-les sur le gril! On peut aussi recouvrir des légumes précuits de fromage à raclette, comme du brocoli ou du chou-fleur. Sain, végétarien et délicieux!
Pizza à la raclette
Le parfait mélange des gastronomies suisse et italienne. Déroulez une pâte à pizza, recouvrez-la de fromage à raclette et enfournez-la. Si vous préférez une pizza bien garnie, ajoutez les ingrédients que vous souhaitez: jambon, salami, tomates, champignons, etc.
Le «raclette show»
Vous voulez impressionner vos invités et montrer le gourmet qui sommeille en vous? Que diriez-vous de travailler un bloc de fromage à raclette au chalumeau de cuisine pour faire couler le fromage fondu sur des pommes de terre, des légumes et un bon morceau de viande? Le must est bien sûr de le faire devant vos invités! Vous chauffez la partie coupée du fromage et vous faites couler le fromage fondu à l'aide d'une spatule au fur et à mesure. Délicieux avec des pâtes, de la viande, des légumes et bien d'autres ingrédients!
Conclusion: Avec un soupçon de créativité, tous les amateurs de fromage sauront apprécier la raclette. Cette spécialité suisse est idéale pour tous ceux qui aiment expérimenter de nouvelles saveurs culinaires. Qu'on l'aime dans sa variante végétarienne, exotique, nourrissante ou traditionnelle, la raclette est un mets incontournable des tablées conviviales, surtout en hiver.