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75cl

Grüner Veltliner Sauberg Edition Peter Keller

Autriche, 2018

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Das Weingut Ebner-Ebenauer produziert auf einem einzigartigen Terroir einen ebensolchen Weisswein. Der Grüne Veltliner Sauberg 2018 aus der Edition Peter Keller, konsequent trocken ausgebaut, enthüllt wunderbare Duftnoten von Steinobst, Pfeffer und mineralischen Anklängen. Im Gaumen ist man verblüfft von der Fülle, die jedoch überhaupt nicht schwer wirkt, der Struktur, der Eleganz und der Vielschichtigkeit. Der Wein ist unglaublich frisch, saftig und endet mit einem langen, salzigen Nachhall. Er hält sicher zehn Jahre und ist ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch, gratiniertem Gemüse, zur Thaiküche oder zu Käse. Die Lage Sauberg ist ein schönes Hochplateau, wo früher die Schweine hausten. Daher auch der Name dieses Weingartens, der bereits Anfang der sechziger Jahre gepflanzt wurde. Das Terroir ist speziell: Schotterboden trifft auf Lehmboden. Aus Respekt vor der Natur setzt Ebner-Ebenauer bewusst auf den biologischen Anbau. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden wird er Most spontan mit wilden Hefen in Stahltanks und in gebrauchten Eichenholzfässern von 500 Litern vergoren und ausgebaut.

28.95

Prix par 10 centilitre
3.86/10cl
Les actions ne s'appliquent pas aux vins rares.
En vente en ligne uniquement
Fiche d'identité
Millésime:
2018
Maturité optimale:
2020-2030
Pays:
Cépage:
Grüner Veltliner
Idéal avec:
Idealer Begleiter zu hellem Fleisch, gratiniertem Gemüse, zur Thaiküche oder zu Käse
Teneur en alcool:
13.0%
Température optimale:
10-12C
Monocépage:
Oui
Allergènes:

contient: sulfite

Emballage d'origine:
Carton de 6 bout.
Bouchon:
Liège
Numéro d'article:
1015528001
Distributeur: Coop Info Service, Postfach 2550, 4002 Basel, 0848 888 444