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Vins rouges - Amarone della Valpolicella Bosan Cesari DOC

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75cl

Amarone della Valpolicella Bosan Cesari DOC

Italie, 2011

Note moyenne: 4.5 sur 5 12 évaluations

Robe rouge cerise intense, parfum de griottes très mûres, évoque la vanille, les raisins secs et la marmelade, nuances d'écorces d'orange, palais noble doublé d'une forte prestance, magnifique palette d'arômes, belle concentration, agréable douceur et tanins bienenrobés qui confèrent à ce vin un équilibre parfait, longue finale moelleuse.

Prix: 10% dès 6
: 49.95
Prix par 10 centilitre: 6.66/10cl

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Cave à vins

Notes

Fiche d'identité

Millésime:

2011

Maturité optimale:

2022-2024

Pays:

Italie

Région:

Vénétie

Producteur:

Gerardo Cesari

Cépage:

Rondinella, Molinara

Idéal avec:

Gibier, fromages corsés

Teneur en alcool:

15.5%

Température optimale:

16-18C

Monocépage:

Non

Allergènes:

contient: sulfite

Processus de vinification:

Barrique 225lt

Emballage d'origine:

Caisse de 6 bout.

Bouchon:

Liège

En savoir plus sur ce vin

Numéro d'article:

1000023013

Distributeur: Coop, Postfach 2550, CH-4002 Basel, 0848 888 444, www.coop.ch

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Détails concernant le vin

Les grappes de Valpolicella sélectionnées sont vendangées au début d'octobre et desséchées jusqu'à 3 mois dans de petites caisses, sur des lits de paille ou des rayonnages. La perte de poids est de l'ordre de 25 à 40 % du poids initial, ce qui concentre les sucreset les extraits. Le raisin est pressé en janvier, puis élevé de longues années en fûts.

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