Brunello di Montalcino DOCG Greppone Mazzi

Greppone Mazzi est le domaine viticole où Ruffino produit son Brunello di Montalcino. Il se situe dans la partie occidentale de laville de Montalcino, au centre de la région historique de production du Brunello. Plantées à une altitude de 450 à 500 mètres, les vignes bénéficient des avantages qu'offre le relief vallonné de l'appellation DOCG Brunello di Montalcino. La Tenuta Greppone Mazzi sétend sur une superficie de 120 hectares. Le domaine viticole compte aussi de très vieux oliviers et des champs de céréales. Le Brunello di Montalcino est l'un des vins rouges italiens les plus recherchés sur le marché international. Il est vinifié à partir d'unevariété particulière de sangiovese nommée «sangiovese grosso» ou brunello. Ce vin est commercialisé au plus tôt le 1er janvier delasixième année après la vendange ; il doit être élevé en fûts de chêne au moins deux ans avant d'être affiné en bouteilles pendant un minimum de quatre mois.