bruzzo DOC Montepulciano Prope Velenosi Vini

Italie, 2019

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Robe rouge rubis claire et brillante. Au nez, arômes de cerise noire avec des notes de café et de mûre. En bouche, tannins agréablement intégrés, corps puissant et acidité croquante, ce qui s'accorde à merveille avec la structure du vin. Parfait avec desplats mijotés à base de bœuf ou d'agneau.

: 13.50
Prix par 10 centilitre: 1.80/10cl

Mondovino Highlights: Le plaisir d'un vin de choix

Cave à vins

Notes

Fiche d'identité

Millésime:

2019

Maturité optimale:

2022-2025

Pays:

Italie

Région:

Abruzzes

Producteur:

Velenosi Vini

Cépage:

Montepulciano

Teneur en alcool:

14.0%

Température optimale:

16-18C

Monocépage:

Oui

Allergènes:

contient: sulfite

Processus de vinification:

Barrique 225lt

Emballage d'origine:

Carton de 6 bout.

Bouchon:

Liège

En savoir plus sur ce vin

Numéro d'article:

1017999001

Distributeur: Coop, Postfach 2550, CH-4002 Basel, 0848 888 444, www.coop.ch

Fiche d'identité
Particularités
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Fiche d'identité

Détails concernant le vin

Une fois les raisins égrappés, ils sont mis à fermenter dans de petites cuves en inox. Ce processus protège la peau sensible des baies pendant la fermentation et augmente le contact entre la peau des baies et le moût de raisin, ce qui permet une meilleure libération des polyphénols. Pour obtenir une qualité optimale, la fermentation peut se poursuivre sur plus de quatre semaines. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts en bois pendant 12 mois.