Musc, humus et myrtille se révèlent à l’agitation. En bouche, on découvre de la chair sur une trame serrée, un peu ferme et fraîche, offrant une pointe de vivacité en finale.

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24.95 par bouteille

149.70


Prix par 10 centilitre: 3.33/10cl

Les actions ne s'appliquent pas aux vins de la foire aux vins.

Cave à vins

Notes

Fiche d'identité

Millésime:

2013

Maturité optimale:

2020-2022

Pays:

France

Région:

Bordeaux - Saint-Emilion

Producteur:

Château Fombrauge

Cépage:

Cabernet Franc, Merlot

Idéal avec:

charcuterie noble, grande cuisine classique ou en solo.

Teneur en alcool:

14.0%

Température optimale:

16-18C

Monocépage:

Non

Allergènes:

contient: sulfite

Emballage d'origine:

Caisse de 6 bout.

Bouchon:

Liège

En savoir plus sur ce vin

Pays de production:

France

Numéro d'article:

3349409012

Distributeur: Coop Info Service, Postfach 2550, 4002 Basel, 0848 888 444

Fiche d'identité
Particularités
Évaluations (1)

Fiche d'identité

Détails concernant le vin

La récolte intégrale se fait en petites cagettes, et le tri sur table avant et après l’éraflage par 20 personnes qualifiées. La sélection parcellaire est réalisée par terroir, en fonction des cépages et selon l’âge des vignes. La mise en cuve est effectuée par gravité, dans des cuves en bois de petite quantité (70 HL). La macération pré-fermentaire dure de 4 à 8 jours à 80°C. Les pigeages sont manuels, et la macération dure quant à elle 28 à 32 jours pour le Merlot et 26 à 28 jours pour le Cabernet Franc. L’élevage dure 18 mois, dont 45% en barriques neuves, 45% en barriques d’un vin et 10% en cuves de béton dernière génération.