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75cl

Edition Peter Keller Burgenland DAC Cuvée J. Heinrich

Autriche, 2012

Note moyenne: 3.0 sur 5 4 évaluations
Spitzenprodukt aus dem Burgenland

expert en vin Peter Keller

Cette excellente cuvée 2012 associe du blaufränkisch, qui représente 50% de l'assemblage, avec du cabernet sauvignon, du cabernet franc et du merlot. Les raisins sont issus de deux parcelles du Mittelburgenland situées près du lac de Neusiedl et caractérisées principalement par des sols tantôt argileux et calcaires, tantôt l?ssiques et pierrailleux. Le vin a séjourné en petits fûts de chêne de fin 2012 à mi-2017, période au cours de laquelle il a été transvasé d'un fût à l'autre à plusieurs reprises pour être clarifié. Et le résultat est purement et simplement remarquable! Cette cuvée aromatique à la belle robe rouge rubis affiche au nez un bouquet complexe de baies noires, de tabac et d'épices et offre en bouche une matière dense, juteuse, élégante, riche et opulente à l'agréable acidité, sur des tannins fins et parfaitement intégrés, avant de s'achever dans une très longue finale. Un vin merveilleusement gouleyant et équilibré qui peut être dégusté dès maintenant ou conservé quelques années. Il est recommandé de le laisser décanter.

29.50
Prix par 10 centilitre
3.93 /10cl
En vente en ligne uniquement
Fiche d'identité
Millésime:
2012
Maturité optimale:
2020-2025
Pays:
Région:
Producteur:
Idéal avec:
rôti de porc braisé, polenta, salade de pommes de terre
Teneur en alcool:
13.5%
Température optimale:
16-18C
Monocépage:
Non
Allergènes:

contient: sulfite

Processus de vinification:
Barrique 225lt
Bouchon:
Liège
Distributeur: Coop Info Service, Postfach 2550, 4002 Basel, 0848 888 444