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- Pinot Noir Santa Cruz Mountains Domaine Eden
Le pinot noir est un cépage difficile, qui préfère les climats plutôt frais. Ce vin rouge issu des monts Santa Cruz en Californie est un digne représentant des crus du Nouveau Monde. Sa robe affiche une couleur rouge, plutôt claire, typique de ce cépage. Le nez s'ouvre sur des notes classiques de framboise, aux nuances terreuses et aux accents de cardamome, sur de discrets arômes toastés. Le palais est également séduisant: il révèle un équilibre parfait, une corpulence moyenne, une bonne structure, une belle élégance et une finale persistante. S'il est déjà gouleyant, ce vin gagnera assurément à vieillir encore quatre, cinq ans. Il se marie très bien avec le filet de veau ou les plats de volaille.
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64.50
- Prix par 10 centilitre
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8.60/10cl
contient: sulfite
Amérique
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