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75cl

Pinot Noir Santa Cruz Mountains Domaine Eden

USA, 2012

Note moyenne: 4.0 sur 5 1 évaluation
Eleganz aus Kalifornien

expert en vin Peter Keller

Le pinot noir est un cépage difficile, qui préfère les climats plutôt frais. Ce vin rouge issu des monts Santa Cruz en Californie est un digne représentant des crus du Nouveau Monde. Sa robe affiche une couleur rouge, plutôt claire, typique de ce cépage. Le nez s'ouvre sur des notes classiques de framboise, aux nuances terreuses et aux accents de cardamome, sur de discrets arômes toastés. Le palais est également séduisant: il révèle un équilibre parfait, une corpulence moyenne, une bonne structure, une belle élégance et une finale persistante. S'il est déjà gouleyant, ce vin gagnera assurément à vieillir encore quatre, cinq ans. Il se marie très bien avec le filet de veau ou les plats de volaille.

64.50

Prix par 10 centilitre
8.60/10cl
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Fiche d'identité
Millésime:
2012
Maturité optimale:
2020-2022
Pays:
Région:
Californie
Producteur:
Domaine Eden
Cépage:
Distinctions:
Antonio Galloni: 91
Robert Parker: 90
Idéal avec:
Mets mijotés, risotto aux champignons, rôti de boeuf, ossobuco
Teneur en alcool:
14.5%
Température optimale:
16-18C
Monocépage:
Oui
Allergènes:

contient: sulfite

Processus de vinification:
Barrique 225lt
Bouchon:
Liège
Pays de production:

Amérique

Numéro d'article:
1012771001
Distributeur: Coop, Postfach 2550, CH-4002 Basel, 0848 888 444, www.coop.ch