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Peter Keller

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Vins rouges - Pinot Noir Santa Cruz Mountains Domaine Eden

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75cl

Pinot Noir Santa Cruz Mountains Domaine Eden

USA, 2012

Note moyenne: 4.0 sur 5 1 évaluation

Eleganz aus Kalifornien

expert en vin Peter Keller

Le pinot noir est un cépage difficile, qui préfère les climats plutôt frais. Ce vin rouge issu des monts Santa Cruz en Californie est un digne représentant des crus du Nouveau Monde. Sa robe affiche une couleur rouge, plutôt claire, typique de ce cépage. Le nez s'ouvre sur des notes classiques de framboise, aux nuances terreuses et aux accents de cardamome, sur de discrets arômes toastés. Le palais est également séduisant: il révèle un équilibre parfait, une corpulence moyenne, une bonne structure, une belle élégance et une finale persistante. S'il est déjà gouleyant, ce vin gagnera assurément à vieillir encore quatre, cinq ans. Il se marie très bien avec le filet de veau ou les plats de volaille.

: 64.50
Prix par 10 centilitre: 8.60/10cl

Les actions ne s'appliquent pas aux vins rares.

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En vente en ligne uniquement

Cave à vins

Notes

Fiche d'identité

Millésime:

2012

Maturité optimale:

2020-2022

Pays:

USA

Région:

Californie

Producteur:

Domaine Eden

Cépage:

Pinot Noir

Distinctions:

Antonio Galloni: 91
Robert Parker: 90

Idéal avec:

Mets mijotés, risotto aux champignons, rôti de boeuf, ossobuco

Teneur en alcool:

14.5%

Température optimale:

16-18C

Monocépage:

Oui

Allergènes:

contient: sulfite

Processus de vinification:

Barrique 225lt

Bouchon:

Liège

En savoir plus sur ce vin

Pays de production:

Amérique

Numéro d'article:

1012771001

Distributeur: Coop, Postfach 2550, CH-4002 Basel, 0848 888 444, www.coop.ch

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Particularités
Évaluations (1)

Fiche d'identité

Détails concernant le vin

Les Mount Eden Vineyards, fondés en 1942, comptent parmi les domaines établis depuis longtemps en Californie. Un jour, un certain Martin Ray acheta des terres vierges de toute vigne et situées à 600 mètres d'altitude dans les monts Santa Cruz. Il y planta du chardonnay, du pinot noir et du cabernet sauvignon avec un objectif bien précis: produire des vins de première classe sous un climat plutôt frais. Et ce fut une réussite. Aujourd'hui, les vins produits dans les Mount Eden Vineyards jouissent d'une excellente réputation dans de nombreux milieux et reçoivent à juste titre des notes élevées lors des évaluations.