Si Rioja figure sur l'étiquette, vous pouvez vous y fier

Espagne, 2015

Der Rioja Gran Reserva Edition Peter Keller 2015 der Bodegas Santalba besitzt alle Vorzüge, die einen Spitzenwein aus dieser berühmten spanischen Appellation auszeichnen. Er wird ausschliesslich aus der hochwertigen Sorte Tempranillo gekeltert. Im Glas funkelt ein klares, intensives Purpur. In der Nase breitet sich ein vielschichtiger Duft von reifen, schwarzen Früchten, Vanille-, Kakao- und würzigen Noten aus. Der Gaumen des kräftigen, aber nicht opulenten Weins ist durch reife, seidige Tannine, eine gute Säure, einen langanhaltenden Nachhall und schöne Ausgewogenheit geprägt. Ein hervorragendes Beispiel für eine Gran Reserva. Sie passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Grilladen und gereiftem Käse. Der spontan mit wilden Hefen vergorene Rioja ist zwar bereits zugänglich, besitzt aber ein grosses Alterungspotenzial von mindestens zehn Jahren. Er wird während 26 Monaten in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Nachher reift der Wein in der Flasche weiter. Die handgelesenen Trauben für diese Exklusivität stammen aus drei Rebbergen, die von der Bodegas Santalba nachhaltig kultiviert werden. Die Reben wachsen auf kalkigen Lehmböden.