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Ombrie

Même si les conditions climatiques et la constitution des sols sont les mêmes qu'en Toscane, l'Ombrie est éclipsée par son illustre voisine. Il n'y a guère que l'orvieto (vin blanc) et le torgiano (vin rouge) qui ont réussi à se faire un nom au-delà des frontières de la région.

Histoire

Les Étrusques pratiquaient déjà la viticulture dans cette région fertile.

Géographie

L'Ombrie se situe au sud-est de la Toscane et bénéficie d'un climat tempéré qui donne des vins frais.

Vins

C'est d'ici que provient l'un des vins blancs les plus connus d'Italie: l'Orvieto. Il est vinifié tantôt en vin sec, tantôt en vin mi-sec. Les autres vins connus sont le Torgiano, le Colli del Trasimeno et le Sagrantino.

Cépages

Cépages rouges: sangiovese, canaiolo, sagrantino.
Cépages blancs: trebbiano, malvasia, verdello.

Superficie et quantité produite

18 000 hectares; 900 000 hectolitres par an.

Des vins d'Ombrie très appréciés